• Mise en bouteille à la proprieté
• SCEA Domaine de l’Aiguelière 34150 Montpeyroux
• 2002

• Appellation Coteaux du Languedoc contrôlée
• Syrah / Grenache
• 16 000 bouteilles

• 9 Euros
• 13% vol.
• 30 hectolitre par hectare

Au pied des derniers contreforts du Larzac, dominé par le château du Castellas, s’étend le vignoble de Montpeyroux.
Son sol pauvre et profond, parfaitement drainé, constitué de cailloutis, d’origine cryoclastique, conduit la vigne au prix de souffrance et d’effort, a créé des arômes rares.
C’est sur ce magnifique terroir assaini par le vent frais des Cévennes, à la limite du nord de la garrigue odorante que le Domaine de l’Aiguelière élabore un vin rouge de grande finesse alliant richesse et typicité à partir de cépages nobles tels que Syrah Grenache.
Faible production ( 30hl/ha) récolte manuel, vinification rigoureuse, cépages par cépages, recherche des conditions optimal d’emballage. conduise a un vin opulent de belle longueur, à la robe propre et brillante, finement bouqueté, typique des grands terroirs.
le millésime 2002 bu en fruit exaltera souplesse et rondeur ; s’épanouira en 6 ou 7 année de vieillissement au cours du quel ce vin peut présenter un léger dépôt, celui ci tout a fais naturel, concourt à sa bonification.
la vendange 2002 a produit 16 000 bouteille. chambrer très lentement à 18°, ouvrir 30 min avant de servir.

Bouteille n°09049