Verevin à Campagne


Caveaux participants : Mas Montel à Aspères, Domaine de la Sigalière à Carnas, Domaine Leyris Maziere à Cannes et Read more

Le comptoir des Vins


Voila une cave que je voulais vous parlez depuis un moment , et je prend enfin le temps de Read more

Domaine du Landeyran


Le Domaine du Landeyran est situé au sud de la France, en Languedoc, à quelques encablures du Golfe du Read more

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» Cépages

Cardinal

Posted on 13 septembre 2008 by Amateur2Vin Posted in Cépages | Leave a comment

Longtemps, l’Early Cardinal a été le raisin de table, à baies foncées, le plus précoce sur le marché.
Origine :
Obtenu en 1939 par Snyder et Harmon à Fresno, Californie. Donné comme un croisement Ahmeur bou Ahmeur et Alphonse Lavallée.
Caractéristiques :
Bourgeonnement faiblement recouvert de poils couchés, rougeâtre. Jeunes feuilles glabres, bronzées. Feuilles grandes, quinquélobées, profondément découpées. Sinus pétiolaire large à sa base, en forme de lyre, à peine ouvert. Nervures rougeâtres près du point pétiolaire. Dents ogivales et en scie. Dessous glabre. Grappes grandes, coniques. Baies rondes à légèrement ovales (20-25 mm de diamètre). Pellicule épaisse, pulpe ferme et charnue. Goût neutre, à pleine maturité légèrement muscaté.

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Carignan noir

Posted on 13 septembre 2008 by Amateur2Vin Posted in Cépages | Leave a comment

Origine :
Espagne. Cultivé autour de la ville Cariñena, d’où le synonyme. Il existe en France depuis le XIIème siècle. Répandu de l’Ouest des Pyrénées dans tout le Midi.
Caractéristiques :
Bourgeonnement fortement recouvert de poils couchés blancs. Jeunes feuilles jaunâtres, surface légèrement et dessous fortement recouvert de poils. Feuilles adultes très grandes, gaufrées autour du point pétiolaire, quiquélobées. Sinus latéraux généralement profonds. Sinus pétiolaire en forme de U, ou à bords superposés. Dents grandes, longues, ogivales. Poils face inférieure aranéeux. Grappes grandes, cylindriques à coniques, compactes, épaulées. Baies noires, rondes, de taille moyenne, avec une pellicule épaisse riche en tanins.

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Aramon noir

Posted on 12 septembre 2008 by Amateur2Vin Posted in Cépages | Leave a comment

Sa surface de culture diminue fortement aujourd’hui. Il a pourtant enrichi, au siècle dernier, trois à quatre générations de viticulteurs du Languedoc et de la Camargue. En 1854, l’oïdium a provoqué une très mauvaise récolte. L’Aramon Noir s’avéra relativement résistant. Dans le département de l’Hérault, par exemple, la surface de culture a doublé en 20 ans pour atteindre 214 000 ha (1896).
Origine :
Incertaine. On dit qu’un ancêtre du Marquis d’Aramon l’a importé d’Espagne dans son village natal du même nom dans le département du Gard. Il est aussi possible que ce cépage soit originaire de la Provence, car on l’y connaît sous de nombreux synonymes.

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Alicante

Posted on 12 septembre 2008 by Amateur2Vin Posted in Cépages | Leave a comment

Il fait partie des cépages teinturiers, la pulpe des baies étant rouge. Dès le début de sa multiplication en 1886 par Henri Bouschet, originaire du Sud de la France, ce nouveau cépage eut beaucoup de succès. Il se répandit rapidement dans le monde viticole.
Origine :
Obtenu en 1855 par Henri Bouschet à partir d’un croisement de Petit Bouschet, un cépage teinturier, avec le cépage espagnol Garnacha Tinta.
Caractéristiques :
Bourgeonnement recouvert de beaucoup de poils couchés blancs et avec un liseré rose. Surface des jeunes feuilles avec moins de poils que leur face inférieure. La bullure sur les jeunes feuilles est rougeâtre. Feuilles adultes orbiculaires, brillantes et entières. Limbes toujours enroulés vers le bas, ce qui empêche de voir les dents ogivales. Face inférieure pubescente. En automne, le feuillage est totalement rouge. Grandes grappes épaulées. Baies arrondies et recouvertes d’une épaisse couche de cire.

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