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Cinsault

In: Cépages

15 sept 2008

Origine :
Midi, Languedoc, Provence.
Caractéristiques :
Bourgeonnement fortement recouvert de poils couchés blancs, avec un liseré rouge. Jeunes feuilles pubescentes, bullées, rougeâtre jaune. Feuilles âgées orbiculaires, de taille moyenne, vert clair, quinquélobées, profondément découpées, parfois avec une dent dans le sinus latéral. Dents ogivales et en scie. Sinus pétiolaire en forme de lyre, ouvert à fermé. Dessous [...]

Chardonnay

In: Cépages

15 sept 2008

Forme à baies blanches de la famille des Pinots, la plus importante mondialement, souvent confondue avec le Pinot Blanc.
Origine :
On dit qu’il a été importé en France par les croisés, puis répandu en Bourgogne par les Bénédictins. Vers 1850, on reconnaît la valeur de ce cépage. Malgré cela, on décrit jusqu’à ce jour des formes [...]

Cardinal

In: Cépages

13 sept 2008

Longtemps, l’Early Cardinal a été le raisin de table, à baies foncées, le plus précoce sur le marché.
Origine :
Obtenu en 1939 par Snyder et Harmon à Fresno, Californie. Donné comme un croisement Ahmeur bou Ahmeur et Alphonse Lavallée.
Caractéristiques :
Bourgeonnement faiblement recouvert de poils couchés, rougeâtre. Jeunes feuilles glabres, bronzées. Feuilles grandes, quinquélobées, profondément [...]


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  • Amateur2Vin: J'étais là. Et effectivement, plutôt loin de nos attentes, nous avons préféré quitter les lieu [...]
  • rital34: Trés belle découverte que ce chablis 1er cru, j'ai bien fait d'insister pour le découvrir, pour m [...]
  • elina: Un endroit à découvrir ou la convivialité du maître des lieux vous permet d'être à l'aise dans [...]
  • Amateur2Vin: Et bien me voici, a mon tour de donné mon avis sur ce lieu atypique. Effectivement habitué a voir [...]
  • rital34: Beaucoup trop fort en alcool pour moi aussi, mais aussi trop épicé, un vin simplement "trop" pour [...]

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"

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