Commentaires pour Les vignobles du sud

Commentaires sur Vins & Secrets – Cave à vins par EPICURIEN 34

EPICURIEN 34 — Sat, 13 Mar 2010 13:18:08 +0000

Un lieu super sympa ou on se sent a l aise des les premiers instants….
Olivier nous fait voyager à travers les differents terroirs avec une solide connaissance des produits.
Le lieu est trés sympa et on y croise regulierement des vignerons.
L’accueil est exceptionnel et il n y a pas de difference de traitement que l’on vienne pour une bouteille à 3 € ou à 800 €.
C’est un endroit magique animé par un passionné passionnant.

Commentaires sur Montlouis-sur-Loire « Le P’tit Caporal » 2006 par Amateur2Vin

Amateur2Vin — Fri, 12 Mar 2010 10:44:43 +0000

Je dois dire que cette fois j’étais pas la… Et oui, ça arrive
Bref ça m’a pas l’air mal du tout et surtout un cépages qui m’est totalement inconnue.

A tester j’imagine

Commentaires sur Canet Valette cuvée maghani – 1999 par rital34

rital34 — Fri, 12 Mar 2010 09:49:57 +0000

J’étais présent (pour changer) pour cette dégustation à l’aveugle, on s’est laissés guider par Johan du Flacon et trés franchement il a trés bien choisi, d’ailleurs heureusement qu’il m’a fait gouter à l’aveugle parce que sur le Saint chinian on partait assez mal me concernant…

On commence par le nez : Pas commun (en tous cas me concernant) assez épicé, des notes de fruits sec, dattes, figues séchées

Il a une belle robe bien sombre, on voit que c’est un vin qui aura de la matière.

Et en bouche, du bonheur… je suis surpris par la qualité, c’est puissant mais ça a quand meme une certaine rondeur, et de l’épice en fin de bouche, on sent que c’est vraiment bien fait, j’avoue que j’ai du mal à deviner ce que c’est, et quand je vois Saint Chinian et 1999 je suis bluffé ! Trés belle découverte à déguster dans d’autres millésimes avec apparement un beau potentiel de garde.

Commentaires sur Clos des augustins – l’ainé 2003 par rital34

rital34 — Fri, 12 Mar 2010 09:33:26 +0000

Bouteille partagée entre nous, à l’occasion de ton anniversaire, moi qui n’étais plus trés emballé par les vins régionaux j’ai prix une belle claque en dégustant ce vin, de la puissance, du carractère, de la matière mais aussi de l’élégance, tout ce que j’attends d’un vin pour accompagner une belle pièce de viande, à refaire !

Commentaires sur In Vino Veritas : bar à vin, restaurant par Amateur2Vin

Amateur2Vin — Tue, 09 Mar 2010 14:27:54 +0000

J’étais là. Et effectivement, plutôt loin de nos attentes, nous avons préféré quitter les lieux.
en effet, étant passionnés des vins du sud, c’est avec empressement que j’attends mon premier verre de vin rouge. Un vin plutôt léger, sans qualité, je me demandais vraiment comment on pouvais vendre ça dans une cave. Ça a réduit l’image que j’avais du lieu, même si l’endroit est plutôt accueillant.
Je ne retiendrais pas cette adresse pour découvrir de grande chose, mais le cadre est agréable et plutôt sympathique pour découvrir un terroir qui est le notre.

Commentaires sur Chablis 1er cru « Montmains » – 2008 par rital34

rital34 — Tue, 09 Mar 2010 14:14:42 +0000

Trés belle découverte que ce chablis 1er cru, j’ai bien fait d’insister pour le découvrir, pour ma part j’avais juste un peu peur de l’acidité parfois trop prononcée à mon gout sur les chablis.

Trés bonne idée de la part du caviste que de le carafer, il a besoin d’air pour que cette acidité s’atténue mais aussi pour s’ouvrir et s’offrir.

Une belle minéralité, une acidité trés séduisante, j’aimerai le regoûter avec un peu plus d’âge pour voir comment le coté rond lui va, un trés bon moment.

Commentaires sur Le Flacon : cave et bar à vin par elina

elina — Mon, 01 Mar 2010 19:11:15 +0000

Un endroit à découvrir ou la convivialité du maître des lieux vous permet d’être à l’aise dans un lieu atypique et chaleureux…Vous vous sentirez chez vous tout en prenant le temps de déguster une planche de charcuterie Corse autour d’un bon cépage..
Un bon moment de convivialité tout en mariant les mets et vins…
A pratiquer sans modération

Commentaires sur De l’Art ou du Cochon : cave, bar à vin, restaurant par Amateur2Vin

Amateur2Vin — Mon, 01 Mar 2010 18:45:37 +0000

Et bien me voici, a mon tour de donné mon avis sur ce lieu atypique. Effectivement habitué a voir une cave plutôt intimiste, on se retrouve dans un lieu qui se remplie plutôt rapidement mais ou l’on ne se sent pas du tout a l’étroit.
On nous conseille rapidement avec efficacité sur des choix qui nous correspondent et on peut accompagné ca d’une petite assiette de charcuterie ou de fromage pour les gourmand.

C’est effectivement l’endroit idéal après une journée de travail, entre ami, collègue ou même entre amoureux.

Commentaires sur Chateau Belles Eaux Sainte Helene – 2002 par rital34

rital34 — Mon, 01 Mar 2010 16:56:41 +0000

Beaucoup trop fort en alcool pour moi aussi, mais aussi trop épicé, un vin simplement « trop » pour moi, à découvrir sur d’autres millésimes.

Commentaires sur Le Flacon : cave et bar à vin par Amateur2Vin

Amateur2Vin — Mon, 01 Mar 2010 15:54:18 +0000

Voila un très jolie article merci a toi Rital34.
Egalement merci a toi de m’avoir fais découvrir ce lieu plutôt atypique. Quand on aperçois souvent la froideur d’une cave a vin à Montpellier, on est plutôt ravi de voir un endroit très convivial.

On apprécie également le droit de bouchon qui n’existe pas et des soirée dégustation en privée…

Que dire de plus que d’aller découvrir ce lieu.