Et bien voila, c’est fini, avec un peu de regret, mais toute les bonne choses ont une fin. J’espère a tout les participant que les choix des vins ont été a la hauteur de vos espérances et que notre sélection de vin vous aura plus.
A froid, avec les idées un peu moins remplie de tanins, je ressort avec beaucoup de point positif de la soirée, sur les quantité de vin par personne mais effectivement un tarif qui en a freiné plus d’un. Une équipé sympa, de bonne humeur et curieux. Des pizzas improvisés sur la fin et la découverte de vin plutôt bien fait.
N’hésitez pas a nous laissez un petit commentaire sur la présentation de la soirée, qu’il sois positif ou négatif. Ça nous sera que plus bénéfique pour la prochaine.
Voici la liste des vin qui on été déguster ce soir la :
- Ciel liquide
- Domaine Grecaux – Hemera
- Château de la Devèze – Too much
- Domaine Montcalmès
- Roc d’anglade
- Domaine Gauby – vielles vignes
Et la sélection du chef : Domaine Grecaux – Terrasolis.
N’hésitez pas a laisser un commentaire sur les vins que vous avez apprecié
Pour ma part, je vous confit mon classement des vins de la soirée :
- Domaine Grecaux – Hemera
- Ciel liquide
- Roc d’anglade
- Domaine Gauby – vielles vignes
- Château de la Devèze – Too much
- Domaine Montcalmès
Faites nous partager votre classement, et encore un grand merci au participant pour cette première et un merci également a Johan du flacon pour son accueil et sa patience.. A la prochaine.
Tout d’abord un grand merci aux participants qui ont été vraiment super, j’étais vraiment content qu’ils s’intéressent et donnent leurs avis avec sérieux pour tous les vins, j’espère que la sélection vous a plu, moi j’ai trouvé ça trés agréable meme si certains vins auraient mérité une meilleure attention comme le carafage du domaine gauby qui avait vraiment besoin d’etre aéré…
Le prix également, c’était peut etre un peu cher, on aurait pu faire une sélection de vins moins hauts de gamme, mais nous étions partis dans l’optique de faire gouter des vins « exceptionnels » de la région, des millésimes qui n’existent presque plus, bref des vins qu’on ne boira quasiment plus jamais.
J’aimerai que l’on reste dans l’originalité et la rareté sinon quel intéret ?
Mon top 6 :
1) Roc d’Anglade : un vin de pays qui m’a vraiment bluffé…
2) Domaine Gauby, je persiste et signe, si il nous avait été présenté dans de meilleures conditions il aurait pris une autre dimension, à coup sur un trés grand du sud…
3) Ciel Liquide : il n’a pas fait rever la plupart des dégustateurs mais moi si, j’en reprendrai pour chez moi, je le bichonnerai et le boirai avec un bel accord mets/vins
4) Domaine Grécaux-Hemera : Du trés bon mais je ne le classe pas plus haut parce que pour moi ça manque de personnalité.
5) Domaine Montcalmès : grosse déception pour moi, je m’attendais à plus de finesse… je n’ai eu que du caractère et rien d’autre…
6) Too Much : Je connaissais, un vin trés sympa mais pas transcendant, au dessous des autres.
7) Et je vais rajouter Terra Solis de chez Grecaux : beaucoup ont adoré, moi je n’ai pas fini mon verre, c’est tout ce que je n’aime pas dans les vins d’ici mais les gouts et les couleurs…
Un grand merci encore à tous, la prochaine aventure sera d’une autre couleur et d’une autre saveur car nous irons nous ballader, dans la Loire et la Bourgogne, bienvenue dans un monde de minéralité et de subtilité…. mais nous vous en reparlerons trés bientot !
Bonjour tout le monde ! En effet ! très bonne soirée et sympathique dégustation de 6 vins de la région. Voici mon propre classement :
1) Roc d’Anglade
– Fruité sans trop non plus
– Bonne longueur
Je le qualifierai de très bon et équilibré
2) Domaine Grecaux-Hemera :
– Notes de Lichi (on s’en rend compte plutot après description en fait)
3) Domaine Mont Calmès :
– Puissant au premier abord
– Pas trop de longueur
4) Domaine Gauby:
– Puissant et boisé, et même épicé, un peu fort pour moi mais
certainement apréciable
5) Devèze (pas sur de l’appelation…)
– très fruité
– Syrah 100%
un peu trop fruité a mon gout mais sympathique selon accompagnement
6) Ciel liquide
– l’alcool ressort beaucoup
– un gout un peu comme du vino tinto espagnol a mon sens
(chargé en soleil) mais un peu amer malgrès tout
Je réponds un peu tard, mais c’est enfin le WE
La soirée fut fort sympathique, le lieu sympa ainsi que le caviste. Ambiance bonne franquette et super charcutaille. Le prix en a certainement rebuté plus d’un, mais au final vu la taille des lieux nous étions tout aussi bien en petit comité.
Allé passons au plus important : les vins !
1) Domaine Grecaux-Hemera
Très explosif en bouche, un feu d’artifice d’arômes. Avec une certaine longueur, ce vin m’a surpris par sa personnalité.
2) Roc D’anglade
Avec un nez boisé et des arômes fruit des bois Roc d’Anglade vous entraine pour une balade en fôret. Longueur en bouche qui plus est très appréciable.
3) Montcalmes
Vin aux arômes légèrement confits. Puissant en bouche et épicé, on regrette son manque de longueur.
4) Devèze
Vin typique de la région, trés fruité. Il me semble que c’est un 100% Syrah. Vin facile, à comprendre et à boire.
5) Domaine Gauby
Vin noir, très noir… mais comme moi aussi je commençais à l’être j’e n’ai pas noté plus ^^.
6) Ciel liquide
Décidément beaucoup de monde le classe en dernier. Peut être a t »il eu la malchance de débuter la soirée ?!
Le j’ai noté comme rustique et un peu alcooleux. Rien de vraiment percutant, un vin somme toute classique.
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Voila voila, vivement le 6 mai pour la soirée 100% blancs. Ça sent le mal de crâne ça @#!