Commentaires sur : Chablis 1er cru « Montmains » – 2008 http://www.vignoblesdusud.com/2010/03/chablis-1er-cru-montmains-2008/ Sat, 03 Dec 2011 15:53:55 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : rital34 http://www.vignoblesdusud.com/2010/03/chablis-1er-cru-montmains-2008/comment-page-1/#comment-27 rital34 Tue, 09 Mar 2010 14:14:42 +0000 http://www.vignoblesdusud.com/?p=356#comment-27 Trés belle découverte que ce chablis 1er cru, j'ai bien fait d'insister pour le découvrir, pour ma part j'avais juste un peu peur de l'acidité parfois trop prononcée à mon gout sur les chablis. Trés bonne idée de la part du caviste que de le carafer, il a besoin d'air pour que cette acidité s'atténue mais aussi pour s'ouvrir et s'offrir. Une belle minéralité, une acidité trés séduisante, j'aimerai le regoûter avec un peu plus d'âge pour voir comment le coté rond lui va, un trés bon moment. Trés belle découverte que ce chablis 1er cru, j’ai bien fait d’insister pour le découvrir, pour ma part j’avais juste un peu peur de l’acidité parfois trop prononcée à mon gout sur les chablis.

Trés bonne idée de la part du caviste que de le carafer, il a besoin d’air pour que cette acidité s’atténue mais aussi pour s’ouvrir et s’offrir.

Une belle minéralité, une acidité trés séduisante, j’aimerai le regoûter avec un peu plus d’âge pour voir comment le coté rond lui va, un trés bon moment.

]]>