• Château Belles Eaux – Saint Hélène
• Languedoc-Roussilon
• 2002
• 20 Euro

• Appellation Languedoc-Roussillon contrôlée
• Grenache / Syrah / Mourvedre / vieux Carignan
• 750 mL
• 14% vol.

Sainte Hélène tire son nom de la parcelle du vignoble Belles Eaux, une terrasse en pente magnifique Villafranchien profondes de gravier. Elevage en barriques de chêne français, le vin est un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre et vieux Carignan. Sainte Hélène est une couleur pourpre profond, au nez d’épices et de fruits sauvages mûrs mariés avec des notes boisées. Les tanins soyeux pleinement exprimer l’essence de la terrior de Chateau de Belles Eaux

Connaissant déjà le 2005, je me dis avec un vin si vieux, ca ne peu qu’être bon… Plutôt déçu dans l’ensemble. Un nez très fort en alcool et effectivement le fruit est presque inexistant. un grande longeur en bouche très epicée qui est vite rattrapé par l’alcool.

Un vin que je peut recommander sur un plat sucrée salée ou un plat à base d’épices comme le couscous par exemple.