Monthly Archives: septembre 2008

Le « vin de merde »

Posted on 20 septembre 2008 by Amateur2Vin Posted in News | Leave a comment

La cuvée de Jean-Marc Speziale veut se poser en soutien aux vignerons et balayer les idées reçues

Cinsault

Posted on 15 septembre 2008 by Amateur2Vin Posted in Cépages | Leave a comment

Origine : Midi, Languedoc, Provence. Caractéristiques : Bourgeonnement fortement recouvert de poils couchés blancs, avec un liseré rouge. Jeunes feuilles pubescentes, bullées, rougeâtre jaune. Feuilles âgées orbiculaires, de taille moyenne, vert clair, quinquélobées, profondément découpées, parfois avec une dent dans le sinus latéral. Dents ogivales et en scie. Sinus pétiolaire en forme de lyre, ouvert à fermé. Dessous faiblement pubescent. Les vrilles longues sont caractéristiques pour ce cépage. Grappes grandes, cylindriques à coniques, compactes. Baies bleues avec un film cireux, … →

Chardonnay

Posted on 15 septembre 2008 by Amateur2Vin Posted in Cépages | 1 Comment

Forme à baies blanches de la famille des Pinots, la plus importante mondialement, souvent confondue avec le Pinot Blanc. Origine : On dit qu’il a été importé en France par les croisés, puis répandu en Bourgogne par les Bénédictins. Vers 1850, on reconnaît la valeur de ce cépage. Malgré cela, on décrit jusqu’à ce jour des formes différentes de la famille des Pinots comme Chardonnay. En 1958 seulement, c’est Galet qui attribue au Chardonnay la caractéristique unique, le sinus pétiolaire … →

Cardinal

Posted on 13 septembre 2008 by Amateur2Vin Posted in Cépages | Leave a comment

Longtemps, l’Early Cardinal a été le raisin de table, à baies foncées, le plus précoce sur le marché. Origine : Obtenu en 1939 par Snyder et Harmon à Fresno, Californie. Donné comme un croisement Ahmeur bou Ahmeur et Alphonse Lavallée. Caractéristiques : Bourgeonnement faiblement recouvert de poils couchés, rougeâtre. Jeunes feuilles glabres, bronzées. Feuilles grandes, quinquélobées, profondément découpées. Sinus pétiolaire large à sa base, en forme de lyre, à peine ouvert. Nervures rougeâtres près du point pétiolaire. Dents ogivales et … →

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